comida saludable

Brownie de calabaza y cacao

Si estás de antojo estás de suerte! Esta receta es super healthy y fácil de preparar. Sabe a cacao no os asustéis! La calabaza le aporta dulzor natural y así podemos poner menos azúcar de coco. Si no puedes usar azúcar, tienes la opción de ponerle otro tipo de endulzante como stevia o erythritol. Como

Calabacines

Calabacines rellenos de gambas y setas

La combinación de calabacín, gambas y setas me encanta! Tanto que estaba preparando esta receta y me ha apetecido compartiros otra! Espaguetis de calabacín con gambas y setas. Así que hoy tenéis dos por uno! Son Super saludables, sin gluten, ni lácteos. ¿Cuál os gusta más?  Receta para 2-4 personas Ingredientes para la masa: 2

Berenjenas

Verduras asadas con pesto vegano

Estas verduras son ideales como acompañamiento! Y el pesto combina de maravilla! Esta receta es tan fácil de hacer que no tienes excusas! Pones las verduras al horno y cuando sales de la ducha ya las tienes listas! Receta para 4 personas Ingredientes para la masa: 1-2 berenjenas 2 boniatos 2 cebollas tiernas 2 chirivías

caprichosa

Pizza caprichosa con base de coliflor

¡Esta pizza no lleva harina sino proteína! La base esta hecha con coliflor y huevos. Pero no lo dirías si la pruebas. ¡Es simplemente deliciosa! Me he inspirado en el relleno de la pizza caprichosa, pero puedes ponerle el que más te guste! Imaginación al poder! Ingredientes para la masa: 1/2 coliflor o 1 pequeña

calabaza

Sopa de pollo con verduras, jengibre y coco

Si estás aburrid@ como yo de la típica sopa de pollo te recomiendo que hagas esta receta.  ¿No te gustan los tropezones o tienes hijos? Pues pásalo todo por la batidora y te quedará una crema espectacular y con todos los nutrientes! ¿Sopa o crema? ¿a ti cómo te gusta más? Receta para 4 personas

calabaza

Potaje de azukis con calabaza

Las judías azuki todo y que están de moda hace unos años, son una legumbre que hace miles de años que existen. Son Originarias del Himalaya y su consumo está muy extendido el Japón. Son muy nutritivas, contienen vitaminas del grupo B (B1, B2 y B7) y minerales como hierro, manganeso, magnesio, fósforo, calcio y

Arroz

Curry de gambas con verduras y arroz basmati

¡Hoy una receta más exótica para 2 personas! No es la receta del curry original, pero es la que más me gusta y mejor me sienta! Lleva picante para darle sabor pero sin pasarse y muchas más verduras para que sea más equilibrado. Además, aprovechamos para hacer un caldo de marisco con las cabezas y

Brocoli

Filetes de lubina con brócoli y raíces estofadas con canela

Las verduras de raíz nos calientan y aportan dulzor que tan bien va estos días de frío. Junto con el brócoli, pescado y germinados tienes un plato completo y equilibrado para tu comida. Puedes cocinar el día anterior más cantidad de raíces estofadas, así te sirven de cena y al día siguiente tendrás la comida

alcachofas

Crema de alcachofas con sus chips

Estamos en plena temporada de alcachofas y que mejor que comerlas en forma de crema calentita. He hecho la receta con alcachofas frescas, pero si eres de los que no tiene tiempo, puedes usar las congeladas y también te quedará riquísima. ¡Prueba a hacerla es súper fácil! Receta para 4 personas Ingredientes 5 alcachofas 1

cena

Suquet de rape y cigalas con calabaza boniato y patata

Suquet que traducido sería ‘suquito’ es un guiso tradicional de la cocina catalana, balear y valenciana. Lo empezaron a preparar los pescadores con las sobras del día, pero hoy en día es un plato estrella en los mejores restaurantes. Cada región tiene su guiso marinero, este se distingue por la picada y la patata que

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