Suquet que traducido sería 'suquito' es un guiso tradicional de la cocina catalana, balear y valenciana. Lo empezaron a preparar los pescadores con las sobras del día, pero hoy en…
Aunque los canelones son originales de Italia es tradición comerlos en Navidades, por lo menos aquí en Cataluña, antiguamente se hacían con las sobras del asado del día de Navidad…
Esta sopa es muy reconfortante para comerla ahora en otoño o invierno. Las lentejas rojas son las más fáciles de digerir y no necesitan remojo. Además las que he usado…
Para la base de la quiche he usado la receta de Medsuperfoods con un pequeño retoque.La he acompañado con una ensalada de rúcula, granada, semillas de sésamo negro, semillas de…
Ingredientes 1/2 kg de huesos de pollo (he usado carcasa y cuello) 2 zanahorias 1 puerro 2 ramas de apio 1 chirivía 1 nabo 1 cebolla 4 champiñones 2 dientes…
Ingredientes 1 kg de calabaza sin piel ni pepitas 180 ml de leche de coco de @medsuperfoods 1 cebolla tierna 1 puerro 1 litro de agua (mejor filtrada) 1 y…
Ingredientes 2 pechugas de pollo 1/2 taza de quinoa de @medsuperfoods 1 taza de agua (mejor filtrada) 1 pimiento rojo 1 manojo de espárragos 250 gr champiñones canónigos semillas de…
Ingredientes 1 o 2 caballa por persona, dependiendo del tamaño. Pedir el pescado abierto sin la espina. 1/2 taza de arroz basmati blanco de @medsuperfoods 1 taza de agua (mejor…
Ingredientes 2 doradas (idealmente salvajes, sino de acuicultura) 2 patatas medianas 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 1 limón Aceite de oliva Vino blanco Sal marina sin refinar de…
Ingredientes 1 sardina ahumada o de bote de cristal y aceite de oliva virgen (evitar latas) Kiwi (u otra pieza de fruta) Zanahoria rallada aliñada con zumo de limón 2…
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