Sopa de lentejas rojas, tomate y kale
01/12/2020
Esta sopa es muy reconfortante para comerla ahora en otoño o invierno. Las lentejas rojas son las más fáciles de digerir y no necesitan remojo.
Esta sopa es muy reconfortante para comerla ahora en otoño o invierno. Las lentejas rojas son las más fáciles de digerir y no necesitan remojo.
Para la base de la quiche he usado la receta de Medsuperfoods con un pequeño retoque. La he acompañado con una ensalada de rúcula, granada,
Ingredientes 1/2 kg de huesos de pollo (he usado carcasa y cuello) 2 zanahorias 1 puerro 2 ramas de apio 1 chirivía 1 nabo 1
Ingredientes 1 kg de calabaza sin piel ni pepitas 180 ml de leche de coco de @medsuperfoods 1 cebolla tierna 1 puerro 1 litro de
Ingredientes 2 pechugas de pollo 1/2 taza de quinoa de @medsuperfoods 1 taza de agua (mejor filtrada) 1 pimiento rojo 1 manojo de espárragos 250
Ingredientes 1 o 2 caballa por persona, dependiendo del tamaño. Pedir el pescado abierto sin la espina. 1/2 taza de arroz basmati blanco de @medsuperfoods
Ingredientes 2 doradas (idealmente salvajes, sino de acuicultura) 2 patatas medianas 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 1 limón Aceite de oliva Vino blanco
Ingredientes 1 sardina ahumada o de bote de cristal y aceite de oliva virgen (evitar latas) Kiwi (u otra pieza de fruta) Zanahoria rallada aliñada
Ingredientes 2 calabacines pequeños 2 huevos eco 1 cucharada sopera de harina de almendras Ajo y cebolla en polvo Sal marina Cilantro y/o perejil de
Ingredientes 1 aguacate pelado Cilantro y/o perejil al gusto 1 diente de ajo 1/2 lima (zumo) 25g de agua 1 cucharada de AOVE Pimienta negra
