Estamos en plena temporada de alcachofas y que mejor que comerlas en forma de crema calentita. He hecho la receta con alcachofas frescas, pero si eres de los que no tiene tiempo, puedes usar las congeladas y también te quedará riquísima. ¡Prueba a hacerla es súper fácil! Receta para 4 personas Ingredientes 5 alcachofas 1
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Suquet que traducido sería ‘suquito’ es un guiso tradicional de la cocina catalana, balear y valenciana. Lo empezaron a preparar los pescadores con las sobras del día, pero hoy en día es un plato estrella en los mejores restaurantes. Cada región tiene su guiso marinero, este se distingue por la picada y la patata que
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Aunque los canelones son originales de Italia es tradición comerlos en Navidades, por lo menos aquí en Cataluña, antiguamente se hacían con las sobras del asado del día de Navidad y con bechamel. Esta vez los haremos con confit de pato y bechamel con calabaza, sin gluten ni lácteos. Así nos podemos dar un ‘homenaje’
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Esta sopa es muy reconfortante para comerla ahora en otoño o invierno. Las lentejas rojas son las más fáciles de digerir y no necesitan remojo. Además las que he usado son peladas y en grano por lo que todavía te sentarán mejor y se cocinan más rápido. Acompañada de un buen pan de centeno tendrás
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Para la base de la quiche he usado la receta de Medsuperfoods con un pequeño retoque. La he acompañado con una ensalada de rúcula, granada, semillas de sésamo negro, semillas de calabaza tostadas, brotes de rábano y vinagreta de AOVE, limón, levadura nutricional, sal y pimienta. La masa no lleva mucho tiempo, parece más complicado
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Ingredientes 1/2 kg de huesos de pollo (he usado carcasa y cuello) 2 zanahorias 1 puerro 2 ramas de apio 1 chirivía 1 nabo 1 cebolla 4 champiñones 2 dientes de ajo 1 trocito de jengibre fresco (para entrar en calor) Hierbas frescas (he usado dos ramitas de tomillo y dos de cilantro, pero puedes
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Ingredientes 1 kg de calabaza sin piel ni pepitas 180 ml de leche de coco de @medsuperfoods 1 cebolla tierna 1 puerro 1 litro de agua (mejor filtrada) 1 y 1/2 cucharada sopera de aceite de coco (sino tienes puedes poner aceite de oliva virgen extra) 1 cucharadita de cúrcuma de @medsuperfoods 1 cucharadita de
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Ingredientes 1 sardina ahumada o de bote de cristal y aceite de oliva virgen (evitar latas) Kiwi (u otra pieza de fruta) Zanahoria rallada aliñada con zumo de limón 2 cp de Cúrcuma Chai Latte ECO de @medsuperfoods 2 cs de bebida vegetal de coco en polvo de @medsuperfoods Tostada de trigo sarraceno y orégano
Montse Reus
Ingredientes 2 calabacines pequeños 2 huevos eco 1 cucharada sopera de harina de almendras Ajo y cebolla en polvo Sal marina Cilantro y/o perejil de @medsuperfoods Intrucciones bocaditos de calabacín Elaboración: Rallar los calabacines en crudo, mezclar con el resto de ingredientes: huevos, harina, ajo y cebolla, sal y cilantro y/o perejil. Mientras tanto poner
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Ingredientes 1 aguacate pelado Cilantro y/o perejil al gusto 1 diente de ajo 1/2 lima (zumo) 25g de agua 1 cucharada de AOVE Pimienta negra de @medsuperfoods Flor de sal de @medsuperfoods Intrucciones Elaboración de mojo de aguacate: Mezclar y triturar todoslos ingredientes: aguacate, cilantro o perejil, ajo, zumo de lima, agua, aceite y sal
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