La fermentación es un proceso de preservación de alimentos, al igual que los encurtidos, pero se diferencian en que los fermentados contienen probióticos y los encurtidos no. Y ya sabéis que los probióticos son tan beneficiosos para nuestra flora intestinal, así que ¡vamos a fermentar! Las zanahorias son las verduras más fáciles para empezar a
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En invierno es mejor que tomes la fruta cocinada, se difiere mejor y nos calienta. Además te aportará dulzor, quitándote las ganas de comer otros dulces menos saludables. Así que te propongo que te prepares este crumble de manzana en casa! Es muy fácil de hacer y necesitas pocos ingredientes! Ingredientes para 4-6 raciones: 4
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¡Hoy 3 x 1! Tres recetas hechas con alubias blancas. Así cocinas un día y tienes comida para otros tres. Se trata de cuidarse cocinando, pero no pasarse todo el día en la cocina, sinó nos aburriremos y abandonaremos a medio camino. 1er DÍA: ALUBIAS BLANCAS CON VERDURAS AL VAPOR 2º DÍA: SOPA MINESTRONE DE
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El estofado es una cocción lenta ideal para el otoño e invierno, nos reconforta y calienta. Además no necesitas estar vigilando la cocción, lo dejas tapado unos 20 minutos y de mientras puedes hacer otras cosas. Eso sí, te recomiendo que te pongas una alarma a media cocción por si se ha quedado sin líquido
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La puedes tomar para desayuno, ingesta estratégica entre horas o incluso alguna noche para cenar acompañado de una cremita de verduras, por ejemplo. El paté es muy sencillo de hacer, está delicioso y se digiere muy bien porque las verduras están cocinadas. He usado filetes de caballa frescos, pero perfectamente puedes usar los que vienen
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¡Espaguetis para comer sin remordimientos! A diferencia de los hechos con pasta que contienen gluten y carbohidratos simples estos están hechos con calabaza, así los puedes disfrutar mientras te cuidas. Y no te preocupes, porque aunque no tengas un espiralizador puedes hacer la receta igual, porque seguro que tienes un pelador o una mandolina en
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¡Otra cremita para que te cuides! Esta vez, con un mix de setas, ya que cada una aporta un sabor y propiedades diferentes. Te aconsejo que uses setas de temporada, estamos en otoño y hay un montón de variedades. Una que le he puesto y no te debería faltar si puedes, son las setas boletus,
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Este plato de hoy es un poquito más elaborado, pero vale la pena el pequeño esfuerzo que supone. Las hamburguesas caseras son más sanas, jugosas y sabrosas… además el chimichurri le combina a las mil maravillas! Te recomiendo que las pruebes… ¡son espectaculares! Receta para 4 hamburguesas Ingredientes: 2 pechugas de pollo campero (400g) 1
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Con la llegada del otoño, nos llegan las granadas! Esta deliciosa fruta tiene pocas calorías, un bajo índice glucémico y nos aporta antioxidantes, vitamina C, potasio y ácido fólico. Así que las aprovecharemos para hacer el pudding de chía! Este es ideal para desayunar ya que es saciante y no tendremos antojos a media mañana,
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Las cremas de verduras son geniales para una cena, se digieren rápido, no engordan, no causan inflamación y nos ayudan a regular el tránsito intestinal por la cantidad de fibra que tienen. A mí me gusta combinarlas con otras verduras salteadas y frutos secos, así el aporte nutricional todavía es más completo y a nuestro
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