Ingredientes
- 4 patatas (1 por comensal)
- 2 cucharadas de allioli
- Especias (las que más te gusten)
- Pimienta negra de @medsuperfoods
- Flor de sal de @medsuperfoods
Intrucciones
Elaboración:
- Las patatas Hasselback de origen sueco, son las patatas de toda la vida, pero con un corte especial.
- Se cortan en láminas finas sin llegar al final, como si fuera un acordeón. Una vez cortadas, ponerlas en una bandeja para horno, y pincelar suavemente con alioli cada una de las láminas, tratando de conservar el “acordeón”.
3. Espolvorear con especias (puede ser orégano, hierbas provenzales o alguna mezcla que te agrade). Poner sal y pimienta al gusto y hornear unos 40 minutos dependiendo del tamaño de la patata.
4. Servir calientes con cilantro o perejil picado fresco. Se pueden servir de primer plato acompañadas de un mojo, salsa o guacamole por ejemplo o bien como guarnición de carne o pescado.
Las patatas Hasselback tienen una textura espectacular, crujientes por fuera y tiernas y sabrosas por dentro, además que quedan súper vistosas.
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