Anchoas

Xatonada- Ensalada de escarola con bacalao, anchoas y salsa xató

La XATONADA es una receta tradicional de la zona del Penedés y el Garraf, en Cataluña. Se trata de una ensalada de escarola con anchoas, bacalao, tomate, aceitunasy salsa de xató que es una salsa parecida al romesco, hecha con frutos secos. Los ingredientes de esta ensalada combinan entre ellos a la perfección. Es una